Скорая помощь желудку

#8 2005, Наша кухня

Отличить аппендицит от погрешности в питании не всегда легко, однако сделать это можно, запомнив несколько вещей.
Во-первых, боль. При аппендиците она начинается чаще всего в пупочной области, а затем спускается книзу, в правую половину живота.
Во-вторых, стул. При пищевом отравлении он бывает жидким, и после него наступает облегчение. А вот для аппендицита понос не характерен.
В-третьих, язык. При пищевом отравлении он, как правило, обложен белым налетом.
В-четвертых, появляется так называемый симптом Блюмберга. Положите больного на спину, пусть он выпрямит ноги. Аккуратно надавите сомкнутыми пальцами на живот справа пониже пупка. И при аппендиците, и при пищевом отравлении будет больно. А теперь резко отдерните руку. Если это аппендицит — в этот момент станет еще больнее.
При наличии признаков аппендицита срочно вызывайте «скорую». До приезда врача ни в коем случае не кладите больному на живот грелку, не давайте обезболивающих лекарств, средств против поноса или, наоборот,  слабительных. Единственное, что допустимо, — выпить стакан чуть розового раствора марганцовки.
Небольшие «неполадки» с желудком, вызванные употреблением овощей и фруктов, можно устранить с помощью диеты и минеральной воды.
Хлеб при расстройствах рекомендуется есть только белый и ни в коем случае не свежеиспеченный, а черствый вчерашний.
Супы нужно варить на нежирном бульоне или овощном отваре с мелко нарезанными овощами (лучше всего с картофелем и морковью) и протертыми крупами.
Из всех видов мяса для приготовления вторых блюд подходят только нежирная говядина, телятина и куриное мясо без кожи.
Овощи до выздоровления можно есть только в отварном, паровом или запеченном виде, причем, лишь те, в которых мало клетчатки, — картофель, морковь. Ни в каком виде нельзя есть белокочанную капусту, редьку, репу, свеклу, горох, фасоль, грибы.
Очень полезны при расстройствах кишечника различные каши, особенно геркулесовая, которая обладает
обволакивающим действием. Крупы в кашах должны быть не рассыпчатыми, а хорошо разваренными.
В острый период болезни, при сильных расстройствах нельзя пить молоко, есть сливки, сметану, мороженое. Можно — творог, но только свежий и нежирный.